Os restaurantes de Mértola participam, de 18 a 24 de Março, na Semana Gastronómica da Túbera, iniciativa da Junta de Freguesia de Mértola que antecede o Festival da Túbera, marcado para o fim de semana de 23 e 24.
Trata-se de uma iniciativa que dá a conhecer um dos mais importantes produtos tradicionais do concelho, a trufa branca, aqui conhecida como túbera.
Os restaurantes aderentes apostam em pratos tradicionais em que as túberas são o ingrediente em destaque, como as túberas com ovos, com feijão ou com borrego.
