A Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve (EHTA) vai acolher até dia 17 de Maio um grupo de 12 alunos do V.M. Salgaocar Institute of International Hospitality Education de Goa (India), acompanhados por uma formadora.
A presença destes jovens indianos em Faro acontece no âmbito de um protocolo de intercâmbio entre o Turismo de Portugal e o instituto indiano e visa a formação de alunos e formadores de ambos os países.
Em Fevereiro, Rui Horta, um aluno da EHTA, viajou até Goa com outros estudantes de escolas de hotelaria e ficou por terras indianas durante um mês.
«Ao longo da estadia o grupo esteve em contacto com a gastronomia e cultura indiana. Nesta experiência houve oportunidade de recriar uma ementa algarvia com a confeção da famosa cataplana», segundo a EHTA.
O programa de formação na escola algarvia prevê, entre outra atividads, workshops de cozinha, pastelaria e padaria, bar, enogastronomia, bem como visitas a pontos turísticos e empresas da região.
