O fumo no ar, vindo dos braseiros, e o cheiro caraterístico não deixavam dúvidas: a Festa das Chouriças estava de volta a Querença. Este domingo, dia 22 de Janeiro, voltaram a ser centenas as pessoas que rumaram àquela aldeia do interior algarvio, tanto para degustar esta iguaria, como para assistir ao tradicional (e bem animado) leilão.
Houve também procissão, com o andor de S. Luís, patrono dos animais domésticos, a percorrer as ruas de Querença.
Aliás, a origem da Festa das Chouriças tem, inclusive, um forte pendor religioso, remontando a um tempo em que a tradição era pedir a este santo que «conservasse em boas condições o porco». Assim, como forma de agradecimento, eram oferecidas a S. Luís as melhores chouriças caseiras.
E como a chouriça é, mesmo, a rainha desta festa, foram várias as que foram leiloadas… com direito a “decoração” numa garrafa de vinho.
Fotos: Pedro Lemos|Sul Informação
