A Câmara Municipal de Odemira vai promover a Semana Gastronómica da Cavala, entre os dias 3 e 9 de Setembro, que irá decorrer em 7 restaurantes do concelho, nomeadamente em Boavista dos Pinheiros, Cavaleiro, Odemira, Vila Nova de Milfontes e Zambujeira do Mar.
A cavala, espécie de alto valor nutricional e de preço acessível, capturada em abundância ao largo da costa alentejana e que permite confecionar pratos de especial sabor bastante apreciados a nível local.
Ao longo de uma semana a cavala vai estar em destaque nas mesas dos restaurantes aderentes do concelho, dando a oportunidade de conhecer e saborear diversas formas de confecionar este peixe, como é o caso da cavala alimada, em molho escabeche, de cebolada ou simplesmente cozida com orégãos.
Com esta iniciativa, a autarquia pretende incentivar a utilização gastronómica da cavala, um produto com enormes potencialidades no concelho. Com a realização de semanas gastronómicas temáticas, a autarquia visa promover e valorizar os recursos endógenos do concelho.
Restaurantes aderentes:
BOAVISTA DOS PINHEIROS
Café-Restaurante Marisqueira “O Jaime”
Boavista dos Pinheiros
Tel. 283 3386121
Encerrado: domingo
Pratos: cavala escalada com orégãos; cavala em molho de tomate; cavala cozida com batata
doce
CAVALEIRO
Restaurante “Rocamar”
Rua das Palmeiras, n.º 10 – Cavaleiro
Tel. 283647563
Aberto todos os dias
Pratos: cavala em molho de tomate; cavala grelhada
ODEMIRA
Restaurante “ O Escondidinho do Poço”
Largo Brito Pais, 4 – Odemira
Tel. 283 322 558
Dia de Encerramento: domingo
Pratos: cavalas escaladas grelhadas; cavalinhas alimadas; cavala cozida com orégãos
Restaurante “O Tarro”
Estrada da Circunvalação – Odemira
Tel. 283 322161 – 917586209
Aberto todos os dias
Pratos: cavalas em molho de tomate; cavalas no forno; cavalas de cebolada; cavalas na brasa;
cavalas cozidas
VILA NOVA DE MILFONTES
Restaurante “Tasca do Celso”
Rua dos Aviadores, 34 – Vila Nova de Milfontes
Tel. 283 996 753 – Tlm. 968175726
Dia de Encerramento: segunda-feira
Pratos: cavala alimada, cavala grelhada, sunshine de cavala
Restaurante” Mar e Sol “
Rua Custódio Brás Pacheco – Vila Nova de Milfontes
Tel. 283 996 384
Aberto todos os dias
Pratos: cavala no forno com molho de camarão, cavala frita com açorda de ovas, cavala
grelhada com molho de limão
ZAMBUJEIRA DO MAR
Marisqueira-Cervejaria o “i”
Rua miramar, n.º 14 – Zambujeira do Mar
Tel. 283 961113
Aberto todos os dias
Pratos: cavalas alimadas; cavalas em molho de escabeche; cavalas grelhadas
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